Vicuña, Los Vilos, La Serena, Ovalle, Salamanca y Coquimbo albergan hoy un ecosistema de miles de emprendedores que desarrollan productos innovadores basados en materias primas de la región. Sin embargo, muchos de estos negocios —enfocados en el sector gourmet y gastronómico— enfrentan una disminución crítica de sus ventas durante la temporada baja.
Al mismo tiempo, empresarios consolidados de segunda y tercera generación en la zona enfrentan desafíos críticos en sus procesos de transición generacional. Ante este escenario, el ingeniero agrónomo Maximiliano Morales impulsa desde hace dos años un Hub de Negocios diseñado para asesorar a grupos corporativos y emprendedores en la creación de nuevas unidades de negocio y la atracción de inversiones estratégicas.
De Texas y México a la Región de Coquimbo
La metodología de AmixTechLab.com se ha perfeccionado tras años de itinerancia internacional. Como nómada digital, Maximiliano Morales conectó con ecosistemas de innovación en México y Texas durante la post-pandemia. Su labor como escritor de tendencias para el prestigioso sitio PerfectDailyGrind.com le permitió decodificar el mercado del café de especialidad y la gestión de experiencias premium en Austin, Texas, lo cual fue complementado con articulos publicados de iniciativas desarolladas en Chile, en medios internacionales como Harpers, The Drinks Business, Forbes Argentina, Yahoo y otros.
Hoy, ese conocimiento global aterriza en la Región de Coquimbo para asesorar a dueños de restaurantes que buscan elevar su rentabilidad a través de eventos tematicos con cobertura nacional e internacional, aportando en el mejoramiento de la oferta turistica en temporada baja.
Eventos Temáticos: Más que una degustación, un Modelo de Negocio
El pilar de esta estrategia es la creación de eventos temáticos que actúan como vitrina y validación comercial. El puntapié inicial se dio con éxito el año pasado con un maridaje de gastronomía regional y vinos chilenos en el restaurante Fogón del Mar, en Peñuelas, reafirmando que el público local está ávido de nuevas experiencias.
La semana pasada en el centro de La Serena, se llevó a cabo en el restaurante Kantuka Sabor y Tradición, una degustación de gastronomía boliviana con un almuerzo de cuatro tiempos. El evento demostró la existencia de una audiencia cautiva interesada en las culturas culinarias latinoamericanas.
El Café como Protagonista
Durante seis años, Maximiliano Morales lideró la organización de más de 20 eventos especializados en torno al café en Santiago. Entre sus hitos destacan los eventos Wine After Coffee, el cual estuvo patrocinado por la Marca Juan Valdez de Colombia, ademas de dos versiones de la Feria del Café y el Té en Patio Avenida Italia, además de múltiples degustaciones técnicas en diversas comunas de la capital.
Dada la especialización de Morales en la industria cafetera internacional, uno de los ejes centrales será potenciar las degustaciones de café dentro de los restaurantes y cafeterias. El objetivo es transformar el “momento del café” en una unidad de negocio y networking, atrayendo a profesionales y técnicos que buscan espacios de reunión de alto nivel mientras se desplazan por la ciudad.
Alianzas Estratégicas y Atracción de Inversión
Como parte de esta hoja de ruta, se han realizado con éxito dos encuentros del Círculo de Empresarios y Emprendedores de la Región de Coquimbo, donde han participado profesionales como el Abogado Sebastián de la Carrera Claussen, Max Hartman, el ex ejecutivo de Mineria, Hernando Cortés, entre otros. En la ocasión, se analizaron los pilares clave para el desarrollo regional: el negocio de la minería y el turismo, y la atracción de inversiones para financiar startups tecnologicas.
En el primer encuentro, se realizó una Cata Ciega de Vinos de Terroir en el Hotel Costa Real, evento que contó el auspicio del Diario El Día y tuvo como objetivo central sentar las bases para una red de networking que potencie la inversión y la innovación en la zona. Entre los participantes, destacó la presencia de Ricardo Guerrero, Francisco Labbé, Iván Fernández (Facultad de Química de la Universidad de La Serena), el ex Rector de ULS y actual cónsul de Polonia, Jaime Pozo. En la ocasión, se desgastaron los vinos de Cornisa Syrah-Malbec de la Viña El Escorial del Valle de Aconcagua, 4Elemento Carménère de Viña Santa Ema, Elqui Wines – Syrah, y un Riesling de Baron Knyphausen de la zona de Llay Llay de la Region de Valparaiso.
A partir de estas iniciativas, ya se está preparando el Primer Encuentro del Círculo de Empresarios y Empresarias de la Región de Coquimbo, cuyo objetivo central será la atracción de inversiones y el apoyo a las startups tecnológicas que se están gestando en la zona.
Atraccion de Inversiones a La Region de Coquimbo
Gracias al apoyo de la consultora URKAN Innovación & Proyectos de Santiago, se está apoyando a empresarios y emprendedores para transformar el ecosistema de la Macro Zona Norte en una fuente de atraccion de inversiones, estrategia liderada por Juan Carlos Núñez que busca atraer inversiones de alto impacto a traves de iniciativas publico privadas, ademas de apoyar en asesoría crítica en la reestructuración de deuda para empresas regionales.
Los interesados pueden contactarse directamente para coordinar una reunión via WhatsApp: +56 9 3251 7848 o al correo: andes@andeswines.com
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